怎么炒粉丝才好吃？
你要有正确的打开方式！ 很多新手炒粉丝的时候都有一个误区，就是直接把切好的菜下锅一起炒，其实这是不对的（特指快手菜）！ 首先我们要把粉丝给泡软了，最好能浸泡一夜，这样粉丝吸足了水分，炒起来才会软糯爽口。 接着我们把青菜或者豆芽之类的料头先下锅翻炒至半熟，然后放入泡软的粉条，大火不断翻炒，等到粉条完全变软后，加入适量的生抽、老抽和食盐调味，继续大火翻炒均匀就可以出锅了。
是不是很简单呢？这样做出来的粉丝炒青菜，保证好吃又美味！ 不过要注意的是，因为粉丝是用淀粉做的，所以非常容易吸味，如果操作不当就很容易糊锅，不管是炒菜还是煮汤都要谨记这一点哦~