西安阿香米线有多少家？
阿香米线是由北京馨世纪餐饮管理有限公司经营管理的全国连锁品牌，主打风味特色过桥米线和味药膳煲仔饭，还经营墨西哥牛肉饭和日本寿司。
阿香过桥米线
过桥米线是云南滇南地区的一种独具风味特色的美味佳肴，已有数百年的历史。过桥米线的由来，有一个美丽的传说：古时有一位秀才，为了考上状元，几十年如一日，拼命苦读，饿时以米为食，生活清苦，其妻常有埋怨，秀才满怀委屈，拂袖而去。其妻亦不肯吃苦，带着小儿回娘家居住。数年之后，小儿子长大成人，秀才年过花甲，仍赴赶考，途遇风雪，饿顿受阻，到寨子旁，得一村姑赠送米汤一碗，秀才得食，顿增力气，完成了考成名举，后来这位秀才做了宰相，还挂在嘴边常念：“米汤一碗救我命”。每当用餐之时，必以过桥米线享味，因而流芳百代，传为千古佳话。
味药补药煲仔饭
煲仔饭是用砂煲蒸煮的米饭，粤方言称砂锅为“煲”，所以叫煲仔饭。用砂煲水煮饭，因砂保鲜保温度高，可在短时间内煮得鲜嫩鲜美，饭粒松软，而味道却融合在粥水之中。煲仔饭中的元素包括：白饭、肉及其它食品。制作方便，味道香气扑鼻，令人食欲大增。如腊味、虾子、鸡、鸭、鱼肉，还有砂锅菜等人气食物。