凉拌海蜇头怎么做好吃？
1.将海蜇皮洗净，切成细丝，放在清水中浸泡4-8小时，中间换水两三次，使盐分排出； 2.把海蜇丝用凉水漂洗两三遍，去咸味后捞起沥干; 3.黄瓜洗净斜刀切成小块儿（我习惯这样切，个人爱好吧）； 4.把沥干的海蜇和黄瓜一起放入盘中； 5.调入蒜泥、白糖、醋拌匀装盘即可。 6.也可以加入香菜等装饰。 小提示：
1.购买海蜇时，要注意观察色泽是否鲜白且没有红色，若有红点或发红均为不新鲜的产品。另外，要挑选卷缩紧密而没有断裂的，否则为泡发的过于松软的海蜇。
2.如果不喜欢凉拌菜中的调料太单一，可以稍加一些香油或者辣椒油之类的。其实，在拌好的菜上撒一点虾皮也会很提味的哦~ 哈哈~~~
3.最后一步“装盘”的时候，一定要注意顺序，先装好盘再摆好海蜇和黄瓜丝等等，不要弄乱了，要不然就不好看了哈！ 推荐搭配 凉拌藕+清火萝卜汤(适合热性体质) 海蜇本身是寒性的，所以热性体质的朋友不宜多吃哈~~