婴儿米粉用什么水泡?

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婴儿的食物应单独煮,不宜吃用铜、铝、铁锅煮、炖的食物,也不宜吃油和糖,因为油会抑制婴儿的食欲,糖味上口后,他就不愿意吃没糖的白饭、白粥。牛奶、肉汁、各种菜汁及鱼、猪、牛、鸡等动物的低脂肪汤均是婴儿所需要的,并且能增进婴儿的食欲。

婴儿吃米粉最好不要用牛奶冲调,因为这样不能充分地利用优质蛋白质,应该用菜汤冲调。冲调菜汤时,先加水把米粉冲开,然后再倒入烧好的菜汤。水温以80度左右为宜,这是最适合米粉的温度。用高于80度的开水冲调米粉,会破坏它的营养成分;而低于这个温度则不能冲调糊化米粉。

用蔬菜、鱼、肉等食物做菜汤时,可把食材加水煮上15分钟,取其上汤做宝宝米粉。菜汤的做法是,将青菜、包心菜、芹菜、紫萝卜、花菜等新鲜的绿叶蔬菜150克,用开水烫一下,放在锅内加水煮5分钟,滤渣,再将汤煮沸5分钟,制成浓汤。如果要制作鱼肉汤,可先将鱼肉煮熟,加少许盐,然后用匙压成泥加到汤中。

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