小白菜苗怎么做好吃？
白菜炒年糕 所需材料： 年糕150克、鸡蛋2个、小白菜3棵、油盐适量、葱1段、姜2片，大蒜2瓣、料酒半汤匙、生抽酱油1汤匙 做法步骤： 1.把年糕提前用清水浸泡上，小白菜择洗干净，沥净水分。 2.将鸡蛋磕入碗内打散，锅内加入油烧热，下入蛋液翻炒，炒至凝固，盛出待用 3.锅内再添加油烧热，下入姜末和蒜末爆香，下入小白菜头部和根部较硬的茎茎部位，大火快速煸炒至变色，再下入小白菜的叶片部分，翻炒均匀，再加入生抽酱油和少许盐，翻炒均匀，小白菜已经熟了变软了，就不要炒久了 4.下入年糕，翻炒均匀，淋入半汤匙料酒，再加入鸡蛋，翻炒均匀即可，关火，出锅装盘。
小炒白菜 所需材料： 大白菜半棵、油盐适量、葱1段、干辣椒8-10个 制作过程： 1.大白菜洗净，切去头尾，竖刀切成条，再把白菜叶用手撕成块，干辣椒切成两半，葱花切好备用； 2.锅加油烧热，下入葱花炒香，下入辣椒炒出辣味，下入白菜一起煸炒； 3.将白菜煸炒至稍变软，下入盐调味，翻炒均匀，关火，盛出装盘。
白菜炖冻豆腐 所需材料： 三丝（胡萝卜、香菜梗、粉丝）100g、冻豆腐200g、白菜半棵、植物油适量、盐适量、鸡精1勺、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、大葱1段、小米椒3-5个 制作过程： 1.准备好所需食材，冻豆腐提前解冻。三丝是胡萝卜丝、香菜梗、粉丝，我用的是干粉丝，需要提前用温水泡发后剪断。
2.将冻豆腐切成小块，白菜叶和白菜帮分开，将白菜帮切片，将白菜叶子切成大一些块的形状方便入味，小米椒切成段，蒜切末，大葱斜刀切成条状，香菜切段。
3.锅加水烧开，下入三丝焯烫一下，将三丝汆烫至颜色变深，捞出控水，这样可以去除三丝的生味，也利于入味。
4.锅加入油烧热，下入小米椒段，蒜丁，葱段爆香，再下入白菜帮煸炒，将白菜帮煸出水分。
5.在锅中倒入白菜叶，再加入冻豆腐，盐，胡椒粉，鸡精，少许老抽调色，翻炒均匀，大火烧开，转小火炖煮5分钟左右，待冻豆腐煮透，汤汁变得稍粘稠时，关火，盛出装盘即可。