原味巴旦木怎么做好吃？
1. 准备好生巴旦木 2. 在清水中加入食用小苏打，然后把生巴旦木倒入浸泡二十分钟（这个步骤是为了去除巴旦木表面的皂角素） 3. 再把清洗好的巴旦木放入无油无水的盆中，再倒入没过巴旦木的白酒搅拌均匀后盖好盖子静置一夜。（这一步的目的是让酒和巴旦木发生反应，这样去巴旦木的苦涩味会更加明显） 4. 第二天把巴旦木捞出沥干水分备用。
5. 接下来做调味汁，在碗中加入两勺白糖、一勺白醋、一勺玉米淀粉，再加入适量的清水搅拌至砂糖溶解。
6. 接着开火将锅烧热然后转小火，倒入调好的调味汁，煮至浓稠变粘即可关火备用。
7. 把沥干的巴旦木倒入锅中翻炒，使每个巴旦木都能均匀地裹上一层调味汁就可以了
8. 炒好的巴旦木盛入盘中晾凉就可以开吃了！
9. 用这种方法做出来的巴旦木好吃又不苦哦~喜欢甜口的可以多加一些糖喔 小贴士：1.用白酒而不是料酒是因为它的度数比较高可以更好的去除巴旦木的苦涩味 2.巴旦木一定要完全晾干后再进行下一步操作否则会发霉哦 我这次是用了一个晚上的时间，其实也可以提前一天晚上泡着的 3.最后一步炒巴旦木的时候可以不时地轻轻翻动以免粘锅底
