猪蹄什么炖好吃？
猪脚富含胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，而且口感也更好，因此深受人们特别是女性朋友的喜爱。那猪脚如何炖汤好喝又营养呢？ 准备食材：猪脚两只、花生一小碗、姜一块、料酒适量。 做法步骤： 1.首先将猪脚洗干净剁成块备用；花生用清水浸泡后去掉外皮；姜切片。
2.锅中倒入清水，加入姜片和料酒，放入猪脚煮熟后捞起沥干水分。 3.砂锅中注入清水，再次放进猪脚、生姜，同时投入花生米，大火烧开后转小火慢炖两个小时左右至肉软烂，最后调入食盐调味即可。
小提示： 买回来的新鲜猪脚先用冷水浸泡冲洗，这样可以去除部分的腥臊味。 猪脚中含有丰富的胶原蛋白质，有美容养颜的作用，特别适合女性朋友食用。而含有的脂肪酸含量要比肥肉低很多，因此也不易发胖。对于老年人来说，适当进食猪脚有利于补钙，预防骨质疏松。还有助于青少年骨骼发育，促进成长。
但是值得注意的是，由于猪脚中含有较高的胆固醇，因此对于有高脂血症或动脉硬化的患者，还是应少吃或者不吃猪脚。并且建议吃新鲜的猪脚，避免吃过期的猪脚，以防中毒。