天津哪家嘎巴菜好吃？
“嘎巴菜”，本名“嘎巴锅”，在天津俗称“炸酱疙瘩汤”、“芥菜疙瘩汤”等等，是天津人最喜欢的早餐之一。 用咸菜和豆渣做成的主食，配上醋、酱油、辣椒油、芝麻酱等调料，一碗色香味俱全的嘎巴菜就做成了。 做法看似简单，但各家的滋味各不相同，全在于调制小料的分寸。
我吃过很多家的嘎巴菜，个人觉得最棒的还要数煎饼果子那家。就在天津火车站后街，一家很小的门店里。 我每次去都是现做，两勺炸酱、一勺菜码，拌在软糯的煎饼里，吃起来格外香。 这间店除了卖嘎巴菜，还卖煎饼果子、油条、馄饨之类，虽然看起来卫生条件一般，但味道不错，价格也不贵，一大碗嘎巴菜也不过6块钱而已。 除了这家店，南开区鞍山西道与三潭路交叉口有一家卖早点的店，也深得我心。 这里可以买到刚出锅的烤饼和火烧，还有煎鸡蛋、咸菜等搭配食用。 火烧分为甜咸两种，馅料有肉馅和素菜两种，味道都不错。 这里的嘎巴菜也是一绝，用黄瓜、蒜苗作为小菜，再配上一小碟醋，吃起来酸爽无比。