炖豆付怎么做好吃？
老豆腐500g 猪肉馅150g 香葱两根 生姜两片 大蒜三瓣 生抽、老抽适量 豆瓣酱一小勺 黄酒适量 白糖少量
做法：
1.锅中放少许油，油温后放入一勺郫县豆瓣炒香；
2.加入葱姜蒜爆香；
3.把炒好的酱料盛出备用；
4.砂锅里放水，放入豆腐块和适量盐煮开后转小火炖制；
5.豆腐炖至软糯时，加入肉馅、适量生抽、老抽、白糖拌匀后煮开；
6.倒入适量黄酒，再开锅后加入豆瓣酱和切好的葱花就可以关火了。 小技巧：
1.做这道菜不用放鸡精或者味精，豆瓣酱本身就自带咸度，而且豆腐本身就有豆鲜味，所以不需要放太多调料了。
2.如果喜欢肉感更足一点的口感可以在炖豆腐的时候把肉片放进去一起煮，但是时间不要过长，否则肉质会变老。