木瓜蒸什么好吃?
作为一个地地道道的广西人,对木瓜真的是很有发言权了! 木瓜可以清炒、炖汤也可以像题主这样来一道蒸菜,不过木瓜最好的吃法,我觉得还是用来炖汤。 说到木瓜炖汤,我可就不困了啊!因为木瓜炖汤我最拿手的就是花生木瓜雪耳糖水!每次煲一碗,还没出锅,香味就能飘满整个屋子~ 准备食材:新鲜木瓜、银耳、干雪耳、花生、冰糖 做法步骤: ①银耳用清水泡发后去掉老根,撕成小朵;雪耳也是用清水泡软后撕成小朵备用;花生清水浸泡后去皮备用;嫩木瓜清洗干净后去皮去籽,切成小方块待用。
②把上述所有食材放入锅中,一次性加足清水,大火烧开后转小火慢慢熬。大概一个小时左右,关火让汤汁冷却入味儿。最后加入适量冰糖调味即可。 熬好的汤水晶莹剔透,散发着醇厚的香气,入口顺滑,细细品味还有淡淡的回甘呢。我家小孩子很不喜欢喝白开水的,但是这道汤他连喝两碗都不嫌多~~
除了上面这款糖水以外,用木瓜炖的汤品还有很多很多,比如牛奶木瓜汤、木瓜花生鸡爪汤等等。 用我们广西人的话来说就是“有得捞(木瓜)就有得熬”,可见我们对木瓜的喜爱之情了吧~~