干芦笋好吃吗？
干笋是我很喜欢的食材，新鲜竹笋我不太爱吃，觉得味道怪怪的，但炒过的干笋口感很赞！ 前两年开始，我家每年春季都会自己做些干笋以备不时之需，做法也不难。选鲜嫩的毛尖春笋，剥去外面硬壳和底部老根，切成薄片，下锅煮熟再晾干就可以了。 也可以把刚挖出来的春笋用盐水浸泡两三天再吃，这样能去除春笋里面的草酸，营养价值更高。 如果觉得单独吃笋太素，可以拌个沙拉，做道凉菜，也是不错的选择呢。
前几天超市搞活动，买一斤送一斤，我妈买了一堆回去，我们全家人都抢着吃，连平时不爱吃笋的小侄儿也抢了一盘… 不过现在天气越来越热，再过不久就该烂在地里了，所以想吃要趁早哦~