野苋菜头有什么作用？
野苋菜头有什么作用？
1、清热解毒
对于身体内热引起的一系列症状，食用野菜都有不错的疗效，可以用野苋菜来治疗便秘、咽喉肿痛及皮肤疮疡肿毒等毛病，它的治愈效果是比较明显的。
2、利湿
有时候人的身体比较糟糕，总是尿频、排尿不畅或是尿不干净，这种情况下，都是身体湿气的缘故，这时候就可以食用一些的野苋菜来去湿。
3、清凉润喉
有时候人们说话太多了，或是经常听别人说话，嗓子总是很干很疼，总想吃点东西，而野苋菜则是相当不错的选择，它们有不错清凉润喉的效果，经常食用可以缓解嗓子不适的症状。
4、降低胆固醇
不少人在平时的生活里经常吃一些大鱼大肉，这样一来就会导致体内的胆固醇摄入过量，对于这样的一类人而言，在平时的饮食中可以多加入一些野菜，诸如野苋菜一类，就可以有效地降低胆固醇的含量，对于身体的保健功效是相当不错的。
5、止血
止血与清热一样，都是生活中比较常见的功效，使用野苋菜的头来治疗出血症状，它的止血效果是相当不错的。
6、治疗痔疮
如果说痔疮在一开始并不是很厉害，那么是可以饮食来做调理的，而凉拌的野苋菜则是很好的选择，它对于治疗痔疮有不错的效果。
7、治疗跌打损伤肿痛
可以说，野苋菜全身都是宝，即使是你的皮肤在突然受到小创伤后出现了肿痛的症状，都可以用它的叶子来涂抹患处，不仅效果很好，而且完全没有加入过多调料的腌制同样具有很高的保健价值。
推荐几款适合夏季的凉拌野苋菜：
一、先将一半的红辣椒和中蒜末放入锅中，小火炸至变色后捞出，然后倒入另一半的红辣椒和中蒜末及野苋菜翻炒、变软后，淋上香油，加入盐、白醋和糖。
二、先将野苋菜洗净，然后把水倒入锅里煮，加入盐和油；水烧开后关火，把苋菜捞出过凉水，等凉后装盘，最后把事先调好的糖醋辣椒汁浇在苋菜上即可，喜欢吃芝麻的还可以撒上一点黑芝麻。
三、把苋菜洗净，把水倒入锅里煮开，然后放入苋菜焯水；把苋菜捞出放入冰水里冰镇，这样口感会更好；最后把事先调好的花生酱、醋、酱油和麻油调成汁，最后浇在苋菜上即可。