开水冲芝麻有作用吗？
“早上一碗黑芝麻糊，神清气爽去上学”……这是小说里才有的情节吧。[1] 现实中，还是倒一杯开水，放点盐，搅和搅和，泡上一杯淡盐水，对肠胃更友好。 至于芝麻，也是早餐的好选择。香酥脆甜的烤芝麻饼、咸香营养的芝麻海苔碎……再来杯热水，好不滋润！ 但如果说的只是「开水冲芝麻」——那还真不如直接吃。因为这样吃的话，你吃到肚子里面的，除了水之外，就只有极细的粉状物（浸泡后）和极小块的固体食物。
食物经口腔、食道进入胃的过程中，会被反复研磨，最后形成食糜。这过程本身就能为身体提供丰富营养。 而「开水冲芝麻」，少了一道咀嚼的过程，势必会减少很多营养素被人体吸收的机会。特别是其中蛋白质含量丰富的卵磷脂，可溶性维生素族群等，很可能会因此流失。 所以啊，直接吃芝麻，好处多多。 比如《本草纲目》中有记载，芝麻可治疗病： “利五肺，通血脉，益气力”；
“润五脏，添精髓，明目乌发” 在中医古籍中，芝麻还被认为是补肾之药。而现代医学也认为，肾主水，是全身血液和组织器官维持液化的关键。多吃芝麻还能预防肾虚。 不过，现在的人，哪会缺营养呀。倒是长期过量食用芝麻，可能会因热量摄入过多，导致肥胖或其他慢性疾病。所以呢，芝麻再好，也不能一次性吃太多哦~