烧好吃的火锅吗？
先放这张我心中的火锅No.1 锅底就是最普通的红油锅，重点是那勺油辣椒，自己炒的特别香，加上一点豆豉和蒜，味道好极了。食材主要是自己爱吃的，毛肚鸭肠黄喉，豆腐、豆皮、土豆片、莴笋、午餐肉、藕，再配上些蔬菜就好了。
小郡肝、鸡翅尖、虾饺也是我的心头好。一个人吃就点这些就够了，两个人以上的话可以再点一个高钙羊肉或鲜切羊肉，涮在清汤里吃。 我吃火锅不喜欢放很多调料，就吃清水火锅。我自己做火锅底料也是，喜欢纯牛油的味道，所以牛油一定要多。如果你嫌自己炒的麻烦，可以去买一次性的火锅底料，网上都有卖，很便宜。
我是无辣不欢那种，如果看到锅底有油淋出来，那种辣过瘾的感觉让我浑身舒畅。不过吃多了也容易上头，下次不吃或少吃。 所以一般我一周吃一两次，一次一个人吃一两百块这样子。 吃完锅里垫上生菜，煮点面下进去，再加份炸酥肉，完美！ 小提示：很多人吃了会长痘，小心不要吃得过量哦。
接下来推荐的是我在重庆住了一年吃到两家的鸳鸯火锅，一家是位于解放碑的洞子张包子铺（现在已经没有了），一个是位于大坪正街的“麻辣空间”。
先说洞子张包子铺，这个真的是巨好吃，去晚了还吃不到。包子现蒸现卖，很大个，里面肉馅儿很足，一口下去满嘴飘香。重点是他家锅底免费啊，就算只吃包子喝碗汤，也不花钱。
他家卤菜也很好吃，特别是肥肠，强烈推荐。 关于“麻辣空间”，我要详细讲讲。
①先夸锅底，真的赞，又麻又辣还香，重要的是不会觉得咸和苦。
②菜品种类多，肉菜价格略贵，素菜还好。
③小料自助，随便拿，香菜、葱、蒜等都不用自己加钱。
④烫菜的时候，千万别着急，慢慢烫，等到锅底开始咕嘟咕嘟的时候，菜也就熟了。
⑤别忘点一盘手工面，那个面只比口水鸡差一点点！ 最重要的一点，这里能吃到各种“奇葩”火锅，比如鳝鱼火锅，甲鱼火锅…反正我不怕，你们呢？