虾肉和什么包饺子好吃？
最近很火的虾仁水饺来聊聊，其实做法很简单 准备材料：鲜虾500g、葱姜蒜适量、花椒粒20颗左右、醋、生抽、盐、糖少许（用来调饺子馅的调味料不需要特别多，清淡为宜）
1.首先处理食材，这是最重要的一步！！把虾去头去壳留虾尾部分，葱姜蒜剁碎备用
2.锅中加水加葱段、姜片、料酒，水开后放入虾仁，焯至变色后捞出，放置不烫手后剥去虾皮待用；喜欢有虾仁脆感的可以趁煮虾仁的时候剥壳，不过这样虾仁不太容易熟的哦~~
3.接下来就可以放馅料了，将焯好的虾仁、切好的葱姜蒜加入拌馅机中，依次添加盐、糖、生抽、醋，用筷子顺时针搅拌上劲，记得要少量多次地加调料哦~我大概放了小半碗的生抽和醋，搅匀以后馅料有点发酸的感觉就对了，太咸或者淡都不好。
4.最后一步就是包饺子了！你包出来的饺子的形状大概跟图中差不多的就ok啦~(我包的实在是太丑了就不上图了) 全部包好后下锅煮熟即可开吃喽~
Tips：
①买来的活虾清洗的时候注意不要让它逃走哦～可以用剪刀剪去须脚之类的，比较方便清理
②如果喜欢更酥脆的口感可以在下锅之前把虾仁蘸点淀粉
③因为调料比较多，所以肉馅儿的味道相当不错，不喜欢吃的同学也可以试试少放或者不放酱油，用香油代替。
