草青鱼怎么吃好吃？
清炖最好吃。注意几点：
1、一定要选择新鲜的草鱼塘，确保食材新鲜。
2、清炖的汤不要放任何调料，保持原味，这样才能喝到最原始的鲜的味道。当然你如果不喜欢喝原汤可以另作他用。
3、把草鱼收拾干净后切成块状，这样方便入味和吸收汤汁。
4、在砂锅中放适量油，油热放入葱姜蒜爆香，随后加入八角、桂皮、香叶等香料，出香味后将香料捞出（这样可以减少油的摄入），随后倒入鱼肉块加水炖煮。
5、大火煮开后撇去浮沫，然后加盖转小火慢慢炖，直到鱼肉熟烂即可。 这样做出来的清炖草鱼味道是绝对鲜美的！保证让你食髓知味，欲罢不能！ 我以前做过好几次了，每次都是连汤带汁喝完碗底一点不剩。真的是非常鲜美哦~
另外我还尝试过另一种比较重口味的吃法，就是糖醋鲤鱼。这也是我喜欢的做法之一。
1、准备材料。鲤鱼一条去鳞去腮去掉内脏洗净备用，葱切段，姜切片。
2、腌鱼。给鱼身上抹上盐、白胡椒粉、料酒均匀涂抹鱼身腌制20分钟以上。
3、准备汤汁。白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉调成糖醋酱汁待用。
4、炸鱼。锅内烧油，油温五成热时，下鱼慢火炸至两面金黄酥脆捞起控油。
5、炒糖色。另起锅，小火加热，倒入调好的糖醋酱汁，边倒边搅拌，待汁水变得粘稠，起泡时赶紧关火。
6、做盘。摆上葱段、姜片，再把炸好的鱼放到上面，然后把熬好的糖醋汁淋到鱼身上就可以了。 做好的糖醋鲤鱼的盘子周围应该环绕着蓬松的醋泡椒圈，颜色红润亮泽，看起来就特别有食欲。
吃到嘴里先是酸甜的口感，接着是脆脆的鱼皮，里面是软嫩的鱼肉，多种感觉交织在一起，真的很奇妙。 如果你喜欢重口味，那么这道菜绝对是你的菜！