请问猪腰怎么做好吃？
首先，买回的猪腰（也就是猪肾）处理起来比较麻烦，需要去掉内膜和油脂，不然会口感发腻。具体处理方法如下： 用刀在肾的表面刮去膜，然后撕去筋膜（就是那层白油脂） 然后，将切好的猪腰放在清水中浸泡30分钟以上去除腥味。 接下来是制作过程。 先把泡好的猪腰冲洗干净，沥干水分备用；姜切片、大蒜去皮备用。 锅中加入适量花生油烧热，放入姜片和大蒜爆香，接着放入切好的猪腰，大火快速翻炒片刻。 随后往锅里倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀上色。 接着加入少量冰糖、料酒和胡椒粉，继续下锅爆香。 最后放葱下锅翻炒均匀，就可以关火出锅了！
做好的猪腰色泽红润诱人，味道香醇浓郁，非常好吃！你学会了吗？