牛骨髓儿童可以吃吗？
可以的，但孩子吃的时候要注意，不要一次吃得太多。 牛髓也叫牛骨髓、牛尾汤，是由牛的骨头里髓核部分制作而成，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和钙等矿物质，有“补钙之王”的称号。 因为含钙高，所以儿童适当的食用一些牛髓对生长发育有很好的作用；因为蛋白质含量高，所以对于处于生长阶段的儿童，补充体内的蛋白质，多食用一些牛髓也是有很好的作用的；适当摄入油脂也有利于儿童的消化功能。 但需要注意的是，由于牛骨中的胆固醇含量较高，因此对于高脂血症的孩子还是要慎食的。
虽然孩子是可以吃牛髓的，但在吃的时候一定要控制好量，不要吃得太多了，因为牛髓中含有比较丰富的油脂，吃太多可能会引起胃肠道的不舒服，如腹胀、腹泻等情况。而且由于牛髓的营养价值很高，如果小孩子经常吃的话，可能会引起其他营养元素的缺乏。所以在日常饮食中，家长要平衡孩子的膳食，注意荤素搭配，粗细粮的搭配，这样才能够让小孩摄入更多的营养物质。