皮蛋煮什么好吃啊？
最简单的方法，做鸡蛋汤，下面条都行，放点葱花，香菜，滴两滴香油会更香哦~ 或者切成块和黄瓜丁一起炒青椒，咸鸭蛋的话可以切小块放在凉糕里拌着吃(超市里有卖那种透明的凉糕，很像果冻又有点像冰淇淋，味道不错，可以试试) 当然最经典的还是配刀削面啦~(我的最爱！)先打一个蛋进去，搅散后，再倒半碗刀削面下去，煮熟后捞起，浇上醋、酱油、辣椒油、胡椒粉，拌匀后即可食用。
夏天吃的时候来上一口，清凉、嫩滑、香甜，简直爽歪歪啊~~~~~~~ 还可以做凉拌皮蛋：把切好的皮蛋拌在蒜泥中，加入生抽、白糖、醋、芝麻油，搅拌均匀即可；或者直接蘸着酱料吃也不错。 如果想做夜宵，可以直接把剥好的皮蛋块放进烤箱，200度烤15分钟左右，酥脆香口，连骨带皮一起吃真挺好吃的呢～ 我最喜欢的是把皮蛋捣碎后和米饭拌在一起，加点黄瓜丝、花生米，再来勺豆瓣酱，香辣爽口，过瘾！ 另外可以做芋圆西米露，很好吃的哟~~ 西米露用清水浸泡半小时左右，煮至透明后沥干水分待用；芋圆做法参考百度。最后将西米露、芋头、水果等放入碗中，调以蜂蜜或糖桂花，一碗美味可口的甜品就出来了。