有什么好吃在家常菜？
我们在家常吃到的家常食品种类很多，下面跟大家介绍下几种家常食品的家常制作方法。
1、黄瓜拌虾仁。鲜虾仁200克，黄瓜100克。将虾洗净，用开水烫一下捞起，剥去壳及皮，把黄瓜洗净，切成丁。将虾肉、黄瓜丁夹在香菇里。将香菇放在盘子里，加入适量精盐、香油、味精拌匀即成。
2、八宝酒酿圆子。酒酿150克，糯米圆子150克，花生仁50克，芝麻50克，胡桃仁50克，桂花5克，冰糖100克。将花生仁、芝麻、胡桃仁打成粉，与酒酿搅匀，加入适量清水，再放入冰糖烧开，放入圆子，滚后加桂花即成。
3、枸杞莲藕炖猪肋排。猪肋排250克，枸杞20克，莲藕200克，姜片、精盐、胡椒粉、味精各适量。净水洗净藕、排骨和枸杞，将排骨、藕放入沸水锅中焯一下，洗净，沥水；另将排骨洗净，放入沸水锅中，加放姜片，煮沸后，倒入枸杞，用小火炖约2小时，用精盐、胡椒粉、味精调味即可。
4、枸杞烧山药。山药150克，枸杞15克，红糖15克，精盐、麻油各适量。洗净山药、枸杞，去皮切成小段，分10等份装入纱布袋中；再放入山药锅中，加入适量清水，文火煮半小时，弃去药袋，加入红糖，煮沸后，淋上麻油即成。
5、生煎鳊鱼。鳊鱼1条（约250克），黄酒、葱姜、芹菜、猪油各25克，鲜姜50克，精盐、味精各适量。将鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，沥尽水后切块；炒锅烧热，放入猪油，将葱姜煸出香味捞出，再投入鳊鱼块，煸炒后，加入黄酒、鲜姜、精盐、味精，出锅前撒上芹菜丁。
6、清蒸鳝鱼。活鳝鱼750克，黄酒、精盐、胡椒粉、香油、姜末各适量。将活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切丝，装盘；撒上精盐、胡椒粉、黄酒、姜末，上笼用武火蒸25分钟，出锅后淋上香油即可。
7、虾仁炒锅豆。虾仁250克，青豆150克，鸡蛋1个，料酒、精盐、胡椒粉和味精各适量。将虾仁和青豆洗净，放入清水锅中，加入适量的料酒、精盐、胡椒粉搅匀，捞出待用。再将虾仁、青豆、蛋液倒入油锅，用铲子炒匀，撒上葱花即成。
8、凉拌笋丝猪耳。猪耳朵450克，泡发笋250克，精盐、麻油、味精、料酒、葱花各适量。将猪耳去毛洗净，先汆后漂，切成细丝；笋洗净，削去老皮，切成粗丝，泡清水；将二者混合，加入精盐、料酒、葱花拌匀，撒上火腿丝，浇上麻油即可。
9、枸杞茭白炒鸡丁。胡萝卜150克，茭白150克，枸杞25克，生姜25克，鸡蛋清25克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、麻油、火腿丁各适量。将胡萝卜、茭白洗净切成丁，枸杞洗净泡软，生姜切成细末。将鸡丁、胡萝卜、茭白、枸杞分别汆水，捞出沥干（鸡丁、茭白焯后，放入凉开水中漂洗，除去血水）。再将鸡丁、胡萝卜、茭白、枸杞、火腿丁放入容器中，加入精盐、味精、黄酒、鲜汤、鸡蛋清拌匀，调好味，最后淋上麻油装盘即成。
10、枸杞炖鹌鹑。鹌鹑20只，枸杞250克，葱白15克，黄酒、精盐、味精各适量。将鹌鹑宰杀，去毛、内脏洗净，放入碗内，加入枸杞、葱段、黄酒、精盐、味精、适量清水，隔水蒸熟即可。
11、银耳青椒炒鸡蛋。鲜银耳150克，青椒100克，鸡蛋3个，葱花、精盐、味精、植物油各适量。将鲜银耳去及蒂洗净，青椒洗净切成小块。先将鸡蛋炒熟，盛出备用，再起油锅炒加青椒和银耳，立刻放入精盐、味精，再倒入鸡蛋，翻炒数下，起锅装盘。
12、枸杞银耳羹。银耳250克，枸杞子250克，白糖适量。将银耳与枸杞子同入锅内，加适量清水煮成甜羹即可。
13、枣莲银耳羹。红枣10枚，白莲15克，桂圆10枚，银耳50克，冰糖适量。将银耳泡软摘小瓣，枣、莲扣脏去核备用。先将银耳放锅内，加适量清水，用文火煮沸，后放入冰糖，再把枣、莲放入，用文火煮沸，关火，冷却后食用。
14、荸荠木耳生菜样。胡萝卜100克，荸荠100克，黑木耳50克，精盐、姜末、麻油、味精各适量。将胡萝卜、荸荠分别洗净去皮切成丝，木耳浸开后去及蒂洗净。二物同放碗中，加适量精盐、姜末拌匀，滗去水分，淋上麻油，撒上味精即成。
15、山药枸杞猪肝汤。鲜猪肝100克，枸杞50克，山药150克，生姜4片，精盐1汤匙，味精2茶匙。将猪肝洗净后切成片；山药去皮洗净切成小片；枸杞、生姜洗净备用。先将猪肝、山药放到沸水锅内焯一下，捞起洗净。再将其余用料一起放到汤锅内，加适量清水煮沸，改小火熬煮2小时，调味即可。