排骨煲汤怎么做？
排骨煲汤一般是用猪排骨，猪排骨含丰富的骨粘蛋白、骨胶蛋白和钙质，营养很丰富，很适合煲汤。而各种煲汤的方法都差不多，以清炖排骨汤为例：
材料：排骨1500克，芹菜、白菜、葱、姜、黄酒少许。
做法：将排骨切成小块洗净，芹菜、葱、姜切成段。先用文火煨排骨一个半小时，再放入其它蔬菜，继续炖半小时左右，放黄酒，加盐，即可。
煲汤方法一般都很简单，但注意一定要用文火慢炖，这样才能把营养汤味完全发挥出来，尤其是炖排骨汤时，更要注意，用高压锅炖虽然也快，但是营养和味道就会受到一定影响。
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