多吃醋煎鸡蛋有什么作用？
在我们中国，鸡蛋的食用方法有很多种，有人喜欢水煮了吃，有人喜欢加上葱花油煎了吃，有人还特别喜欢吃蛋黄。其实将鸡蛋和食醋一起煎熟了吃是非常有营养价值的。而且无论用煎锅还是平底锅都是可以操作的。
食醋不但可以使鸡蛋煎得更加嫩滑味美，而且醋中所含的酶类物质和微量元素可以辅助治疗胃溃疡、高血压、血管硬化等症状，同时对胆结石、肝炎、关节炎等也有很好疗效。因此，身体虚弱、有慢性病或康复期病人，都可以将醋煎鸡蛋当作滋补食品食用。
特别提示一下大家，在使用此法治疗的时候，食醋一定要用老陈醋。将约300克的食醋倒入锅中，用中火煎煮，煮开后投入1至2只鸡蛋，再煮沸5分钟左右即可食用。
食用时间以晚上睡前为最好，每天吃1至2只，一般连续吃1周后基本可愈。当然，如果在煎蛋时加15克白糖或20克蜂蜜，滋补效果更佳。