黑黄豆泡酷治什么作用？
黑色食物中所含的花青素、胡萝卜素等是人体宝贵的营养素，对一些疾病具有特殊的预防和辅助治疗作用，并能增强体质，美容养颜，延缓衰老。《黄帝内经》有云：“其黑色者，上黑下黑，黑肾之合也，宜食牛、黄黍、牛肉、薤；其病温，常如手足热也，禁足生冷，必热食”。古代医家提倡“黑味归肾，肾气充而寿长”，即多食黑色食物对肾脏有保健作用，并能起到温腰膝、润肠燥、补心血的功效。
黄豆营养价值很高，在《本草纲目》记载：“黄豆性平味甘，具有宽中下气、止消渴、调脂运脾、润燥解毒、和阴阳、填精髓、生肌肉、泽皮毛、清肠胃等功能。”现代医学研究更是发现了黄豆的多种价值：
补脑功效。黄豆含不饱和脂肪酸和磷脂很高，不饱和脂肪酸具有降低血液胆固醇的作用；磷脂则有促进神经和细胞发育的功用，因此黄豆有助于提高大脑的生理功能。
健脾消肿。黄豆中所含的蛋白酶抑制因子及寡糖能刺激免疫系统细胞发生反应，起到抗菌消炎和健脾的功效。
预防心血管疾病和抗癌。黄豆中丰富的卵磷脂具有保持血管弹性、清除血管壁积滞的胆固醇的作用。它还能抑制脂肪肝的发生、降低癌症发病率，缩短病程。