上海哪里吃虾最好?
先摆明身份,本人小龙虾重度患者。 所谓病急乱投医,遇到此题简直命中注定! 不才曾经留学德克萨斯,虽然没学到德州人的直爽和粗犷(据说德州人吃活虾是拿枪打死然后用手掰开)但也学会了他们对于吃的认真和执着。 在美国的时候最喜欢吃的就是Chinese restaurant里的虾饺和排骨叉烧包,但是最经典的还是要数Poke Bowl里面的Crispy Shrimp——一种把虾仁炸得香酥脆嫩然后浇上特调的酱吃的主食。这玩意儿和麻辣小龙虾不同属于纯口味虾,几乎没有辣椒存在,蘸水也只由酱油、蒜泥和芥末调和而成。每次去餐厅都必点,但是回国以后几乎再也吃不到了……后来自己琢磨用油炸制的方法做了几次,总算能勉强还原出记忆中的味道,这才作罢。
来上海以后对于虾的执念依旧未改,于是各种小龙虾、盐水虾、葱烤大虾、香辣蟹等等也吃过不少,但感觉始终没有达到当年在美国时的那种让人惊呼“哇靠太好吃啦”的水平,可能更多的是满足“哇原来中国的菜也可以做出这样的味道啊”的心理预期。 所以本题的回答应该是: 在上海,没有什么地方比XZBB(下一只龙虾)更好吃。。。