什么生肖吃荤吃素？
我是食素主义者，我选择的食物只包含含有维生素B12的蔬菜 （虽然我也很想吃肉，但我不能拿自己的健康开玩笑！）。在饮食中，我只摄入植物性的蛋白质和脂肪，我吃的“粮食”是各种蔬菜。 我相信，一个健康的、长寿的、能生育的素食者是可以实现的。
然而，这并不是说我的食谱就是完美无瑕的……因为，如果我只吃含有维生素 B12的蔬菜水果的话，那我肯定会缺乏其他维生素了。幸运的是，我们的肠道里有正常寄生着细菌群落，它们可以帮助我们合成身体所需要的维生素。 但问题是，并不是所有人都能获得所有必需营养素，有些人可能天生就缺乏消化某些营养素的酶。另外，我们也不是每天都能吃到富含这些营养素的食物。每天补充适量维生素和矿物质是十分重要的....... 以下是我推荐的膳食计划，它包含了各种营养成分： 如果你遵循这个食谱一段时间之后，你发现你需要的营养成分得到了补充，那么你就可以开始考虑增加肉食了。
首先加入的动物性食物应该是含有人体必需的氨基酸、含量最高的优质蛋白——大豆。因为大豆含有生理活性成分蛋白酶抑制剂和异黄酮，可以抑制胰蛋白酶活性，阻止食物中蛋白质被分解为氨基酸，从而减少人体对必需氨基酸的吸收利用。所以食用大豆及其制品，应该在胃液分泌不足的情况下进行，这样才能达到最佳效果。在空腹状态下食用豆腐、豆浆等大豆制品是最为合适的。 所以完全吃素食的人想要摄取足够的动物蛋白，唯一可靠的方法就是等到胃部有了酸性环境之后再进食。 值得注意的是，对于素食者来说，铁和维生素 B2 是容易缺乏的营养素，因此应适当增加含铁丰富食材的摄入，如小米、燕麦、核桃等；也要多吃五褐素A丰富的豆类，以及菌藻类，其中海藻类所含的维生素 B2也是最丰富的。