馄饨猪肉馅怎么调好吃？
1、用料 猪五花肉500g（三分肥，七分瘦） 小葱一根 姜一块 大蒜3-4瓣 酱油两勺 老抽一勺 香油一大勺 鸡蛋一个 淀粉两大勺 盐适量 白胡椒粉（可选） 鸡精（可选） 清水（用来搅拌肉馅）
2、做法
1.准备好所有材料，开始剁肉！我买的是新鲜猪肉，店家已经给剁好了，如果买到冰冻的肉块就要自己剁了哦~
2.把大葱切成末儿，生姜去皮剁成姜末，大蒜打成蒜末和葱花一起放在肉馅里。
3.加入所有的调料，朝一个方向搅打均匀 上劲儿 （一定要充分搅拌上劲，这样包包子或馄饨的时候才不会松散。）
4.接着加入清水搅拌均匀。水的量要根据实际情况来决定，以可以揉成团为准。如果太干了，可以适当加些开水。 （加水可以使肉质鲜嫩，并且能团成柔软的面团。）
5.接下来就是最重要的拌馅儿环节啦！ 首先在盆中放入一团发酵粉（我用的是酵母，效果差不多，可以代替发酵粉），再倒入适量温开水，搅拌均匀后让它们慢慢溶解。
6.然后把拌好的发酵粉溶液倒进肉馅里，顺着一个方向继续搅拌至浓稠均匀。 （加了发酵粉的肉馅包出的包子、饺子皮会更柔软，而且味道会更香。）
7.最后把拌好的肉馅盖上盖子或者保鲜膜，静置半小时左右，使它更入味。