腌制的鱿鱼怎么做好吃？
用青红椒和洋葱搭配来炒是一道非常棒的下饭菜，咸鲜味美，酸辣开胃，做法也超级简单！喜欢的朋友可以试试~ 【所需材料】 鱿鱼两条、青红椒各一个、洋葱半个、蒜两瓣、姜一小块、生抽一勺、老抽半勺、料酒适量、白糖适量、醋适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量
【制作步骤】
1.准备好的材料
2.鱿鱼去掉内脏，冲洗干净表面粘液，切成薄片。（这一步可以让卖家帮你处理）
3.切好的鱿鱼放入盆中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制十分钟。（一定要提前腌制去腥！）
4.把青红椒去籽切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切碎。
5.准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水煮沸冷却后加入白醋调成酱汁待用。
6.锅中加适量油烧热后关火倒入容器中降温至五成热时，下鱼片炸熟至表面金黄酥脆。
7.再次热锅凉油，油温五成热时，下入豆瓣酱小火炒出红油。
8.接着下入姜、葱、蒜碎爆香，然后倒入青红椒和洋葱丝炒至断生。
9.最后倒入炸好的鱿鱼迅速翻炒均匀，使每一片鱿鱼都能均匀裹上一层酱汁，就可以出锅装盘了。