广州什么火锅好吃？
广州人爱吃牛羊肉，但并不常吃四川火锅或内蒙羊肉烧锅子那种味道的火锅（其实也不一定有）……所以“什么火锅好吃”这个问题很难答。 先说说老广州记忆里的火锅店吧。这种店一般卖的都是清汤火锅，锅底有牛骨或者猪肚鸡汤、白萝卜等，配料有葱姜蒜、香菜、川椒、沙姜、芥末、酱料等。牛肉是早上进货回来现切，蘸着配好的酱料吃，吃得就是新鲜。
这样的火锅店以前很多，不过现在已经很少了，推荐一家还在做而且环境不错的旧时火锅——陈光记（上下九店），锅底48元，两个人足够吃了。 除了这种清汤底很鲜的火锅，还有川味火锅。这个在老广州比较少见，我是在读书后才慢慢认识这种口味的火锅。像川国演义、蜀苑这些以前开的比较厉害的川味馆已经不复存在了，剩下的都是一些小馆子或者新开的火锅店。个人觉得最正宗的川味火锅还是蜀苑，虽然环境很一般，但是菜价不贵，锅底很香，菜品也很新鲜。如果去得早的话还能看到师傅在厨房里切菜，热闹而有气氛。
现在推荐的这家是我在广州经常吃的一家店，叫小肥羊。锅底可以选清汤或者菌汤，我喜欢菌汤，感觉非常鲜。小肥羊的菜品很独特，都是手切的新鲜羊肉，在锅里涮一下就可以吃，蘸着特制的调料，口感非常好。环境也不错，人均消费100左右，适合小聚。 另外推荐一家潮汕火锅店，在体育西路天河北路交界的地方有一家叫做“潮府”的餐厅，里面有一个“潮膳楼”，专卖潮汕火锅，锅底有人参鸡汤锅、花胶鸡锅等多种选择，涮菜有牛肉、牛百叶等等，蘸料有沙茶酱和普宁豆酱两种可选。价格方面比之小肥羊这些要贵一些，人均200元左右。
满磊优质答主大家都知道重庆人爱吃火锅 厚重香辣，那么在素有食在广州的广州， 吃火锅又是怎么样子的？
麻辣嫩滑 火锅是吃牛肉河虾， 否认你就是假的广州人。 首当其冲说的就是大龙燚火锅 在天河正佳6楼 超级大的餐厅，装修豪气十足 大气磅礴，坐在大厅真的有种自己坐在宫殿里面的错觉！ 吃辣锅首先就要说锅底了， 大龙燚锅底真的不是吹的 进门就要问她们的秘制锅底，麻、辣、鲜、香，锅还没开 鼻子已经能够感受到那股浓烈的红油味。
在众多辣锅店里面脱颖而出真的算是比较有口碑的了！推荐这家的脆毛肚， 一夹下去就是一大盘 真大份量， 所以锅底什么的还是找几个朋友一起比较好哟。
然后要说的就是九毛九， 现在在广州已经开到第12家店了， 无论你想在哪一边吃火锅都有， 那真的相当的方便！ 九毛九的话，主打的就是港味 粤式火锅，这家性价比真的超高， 真正的以实惠亲民，以“平民火锅店”而闻名。
最让吃货喜欢的就是他家的牛肉了 新鲜的上好牛肉， 肌肉饱满富有纹理！ 一盘里面有雪花、沙朗、肥牛、嫩肉等 多重口感，满足你的口腔欲望！
吃串串香的话，广州有家陈麻婆火锅也不错 接下来就为大家推荐其中比较火爆的一间分店， 即大石万达这家。 在这种人来人往的大型shopping mall 里面就餐，真的倍有feel啊！
店内装有古色古香的“成都风”，真的有种去四川吃串串的感觉。在这里可以自选配菜啊。推荐来这里一定要品尝他家的毛肚，一盘足足5两左右！
然后说说吃鱼锅的吧， 万到锅在越秀区很好找 在环市东 超级热闹的一条街里面！ 他们的环境，简直不要太好！ 百来个位置，还分有包间，在广州这种寸土寸金的城市 有这么大的火锅店，简直不要太爽！
在吃的方面， 万到锅真的“万到”。什么牛蛙 、 黑鱼、 鲶鱼、 草鱼、 烤鱼都可以煮。
最后呢为大家推荐一间广式火锅老店 真正传承“港味”， 真正的老广州味道！就是和兴！和兴的老店在小北路， 环境真的老土加文艺。在这里真的有种穿越的感觉！
在吃的方面和兴真的很地道！ 首当其冲的说到的就是“和兴鲜牛肉”， 在广州的很多老广都是冲这四字来的。 吃完后，真的会忍不住感叹一声，“好好味！” 真的很嫩很爽滑！还有其他的港式靓料。 这里真的吃得到地道。真的有老广州人的心意！
总的来说呢，广州的火锅店真的很多， 什么味道都能吃到。真的有“食在广州”的风范！ 不管是那种，真的是想去哪家就去哪家， 想点啥就点啥，想吃啥就吃啥！真的，很爽！
