煲哪些粥好吃?
“煲”这个词感觉好有意思,像是到了岭南地区~那我就分享一道我最拿手的“煲”吧 【山药猪肚汤】 材料:猪肚(半个)、山药(1根)、枸杞(适量)、生姜(3-4片) 做法:
1. 清洗猪肚:将猪肚冲洗干净后,放入盆中,加入两勺食盐揉洗几遍
2. 清洗干净的猪肚切成小片状
3. 清洗山药:因为山药表皮有黏液,因此先用清水冲洗一遍,再剥去外皮,用清水冲洗山药粘液
4. 把切好的猪肚、山药和生姜一起放进砂锅中,加入适量清水煲汤。我用的砂锅比较深,所以只放了半锅的水,小火煮了一个半小时左右 煲好后的猪肚汤呈奶白色,非常清香,山药也很软糯~喝一口暖暖的,胃很舒服! 我觉得这个汤不仅好喝,而且很有营养,尤其是适合需要补血益气的女生!特别是月经期间多吃点,对身体有很好的调养作用。 男同胞们也不要嫌弃这碗养生汤哦,适当喝点也可以强身健体呢! 对了,在煲这个汤的时候,我看到有一些血沫子飘出来,这些可是脏东西,千万不能让它们残留在锅里啊!于是我用筷子夹着纱布沾着酒精给擦了一下,这样才干净!你们也可以在纱布上面挤些柠檬汁或者醋,效果一样的~