加酶洗衣粉有什么作用？
现在市面上的洗衣粉主要有： 普通洗衣粉、加氢氧化钠的洗衣粉（用于手洗），活性洗衣粉、加酶洗衣粉（有碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶，分别对不同类型的蛋白质起作用；还有彩色衣物洗剂，适用于棉麻等颜色较深的衣物的洗涤）等等。 其中加酶洗衣粉因添加了多种酶制剂而深受消费者喜爱的。那么什么是酶呢？它有哪些特点又怎样发挥作用的。
1. 什么是酶 酶是具有生物催化功能的蛋白质。它是新陈代谢中所必须的物质，具有专一性、高效性和需要适宜的温度和PH值等特点。 所有的植物细胞都有酶的存在，不过大部分是无色无味的固体，只有少数几类酶是液体且具有香味。它们大都存在于细胞器中，例如线粒体、叶绿体和溶酶体等处。有些酶还需要处于特定的构象才有活力，而这种构象只有在特定条件下才能形成或保持，因此酶的活性很容易受到抑制。例如高温使酶分子变性而失去活性，过量的NaCl使酶结构破坏而失活，加入抑制剂也可以使酶活性降低甚至消失。但是酶一旦与底物结合，反应就进行得相当迅速。在几分钟之内就可产生大量产物。
2. 酶的作用机理 首先，酶通过其活性中心对底物进行特异性识别，然后进行有效催化，这个进程可视为酶促反应。而在这一过程中，离子态的催化剂——金属离子起着重要作用。
3. 酶分类 根据酶所攻击的底物的性质来划分，可将酶分为：水解酶、裂解酶、异构酶、聚合酶、磷酸化酶等等。 而根据酶分子的化学构成可分为：蛋白质酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶。 目前，在洗衣粉中应用最广泛的酶是蛋白酶。它可以有效地分解蛋白质纤维织物上的污垢。 根据蛋白酶的作用特性可以分为三种类型：丝氨酸蛋白酶、天门冬酰胺酶和金属蛋白酶。 而加酶洗衣粉中的酶通常是由上述几种蛋白酶中的一种或几种组合而成。
不同的酶制剂作用的效果不一样喔！ 比如含有酸性蛋白酶的洗衣粉主要适用于清洗丝绸、羊毛等不易水洗的布料或者不宜用碱洗的衣物；含碱性蛋白酶的洗衣粉则适合清洗毛纺、化纤衣物及儿童衣物。