吃生黄瓜有什么作用？
作为一个土生土长的东北人，很负责任的说，我们这边吃生黄瓜是非常正常的，而且不仅生吃，还有生啃的（就是直接拿刀削着吃）也有拿酱腌过的。 就我个人而言，非常不喜欢吃生的黄瓜，觉得有一股青草味儿，吃了还不消化。但是我发现我身边的北方朋友似乎都不会排斥吃生黄瓜，于是我就产生了好奇，吃生黄瓜到底好不好呢？
经过我的观察和了解，发现吃生黄瓜的好处真是太多了！ 首先因为黄瓜是偏凉性的食物，所以吃生黄瓜有助于清热降火、解毒润燥。尤其是夏天天气比较热的时候，吃一根生黄瓜既能清火又能解渴，真是一件美事啊~ 医生们也常常建议上火的患者多吃些凉性的蔬菜来“败火”，其中就包括黄瓜。
其次，现在人们生活条件越来越好，“富贵病”也越来越普遍，比如肥胖、三高等。而适量食用生黄瓜有助于控制体重、降低血糖和血脂哦～ 要知道，1根黄瓜里面大约含23千卡的热量，而同样作为高纤维食物的芹菜却含有46千卡的热量。所以如果你想控制热量摄入的话，吃生黄瓜是个不错的选择。
最近网上流传的生黄瓜减肥法更是备受热议，简单来说就是在3天内只吃生黄瓜，就能瘦下5-10斤！虽然不知道这个数据是不是准确，但是吃生黄瓜辅助减肥的效果确实不错。 因为生黄瓜本身含有的热量是比较低的，再加上它富含纤维素，吃多一点也不会产生明显的饱腹感，因此对于想减重的人群来说，严格控制饮食，多吃生黄瓜，再配合适当运动，减重效果一定会事半功倍。
需要注意的是，由于生黄瓜性寒，所以对于体虚、脾虚、肾亏的人群来说并不适宜多吃。另外，孕妇也应该少吃生黄瓜，以免引起腹泻等症状。 最后提醒一句，无论生吃还是熟吃，黄瓜都最好不要吃皮。这是因为黄瓜皮的刺激性比较大，且纤维含量较高，不容易消化，所以最好去掉。