酒糟和鸡蛋有什么作用？
“酒糟”是发酵过程产生的味美的副产品，因为含有一定的糖类和各种氨基酸，因此也具有了一定的营养价值。 首先，从营养成分角度来讲，每100g的酒糟里含有能量353kJ、碳水化合物64.8g、蛋白质27.5g、脂肪1.2g，还含有人体必需的氨基酸达18种之多，特别是对于缺乏维生素A和异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的人，可以通过食用少量的酒糟得到补充。 其次，酒类饮料作为高热能食品，在寒冷季节可以御寒；作为高水分含量的食品，在炎热夏季能够防暑；作为微量元素和氨基酸含量丰富的保健食品，能够改善人体营养状况，促进人体健康。酒精是人体内的一种信息物质，可以刺激人体内产生内啡肽类物质，从而起到镇痛效果。
最后，适量饮酒有助于心理健康。有研究表明，适度饮酒的人比严禁饮酒者患焦虑症的风险低得多。经常喝点酒，可以缓解人的焦虑情绪。不过切记，这里是“适量饮酒”，而不是“酗酒”。
目前，我国没有制定个人可饮酒量的标准，而世界卫生组织建议，每天最多饮用10g酒精（相当于啤酒360mL），儿童则应完全禁止酒精摄入。 当然，喝醉了闹了笑话，或是喝出胃溃疡、酒精肝甚至更严重的疾病就不值得了。健康饮酒，才是明智的选择！ “鸡蛋”富含蛋白质，而且容易消化吸收，是人体不可或缺的营养素之一。鸡蛋还是一种兼具“高生物价”“丰富蛋白质”和“适中热量”的理想食物。 在日常生活中，只要注意以下几点，就可以让吃鸡蛋的营养价值得到最大化：
①不吃未煮熟的鸡蛋：生吃鸡蛋会感染细菌，出现食物中毒。
②不要多吃鸡蛋：任何食物都有其可食用限量，鸡蛋也不例外。一般建议每天吃鸡蛋的数量不超过2个。
③不要空腹吃鸡蛋：空腹吃鸡蛋容易引起腹泻等疾病。
④少吃蛋黄：如果担心胆固醇，可以选择只吃蛋清，尽量少吃蛋黄。