香蕉做什么凉菜好吃？
2.准备食材 香蕉两根，鸡蛋两个。（香蕉选熟的，不要挑太软的，容易烂） 大蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋各适量 葱花适量（可以不放） 3.制作步骤 ① 两个鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打散； ② 锅中放适量油，烧至七八成热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用； ③ 香蕉去皮，用勺子压成泥状加入鸡蛋液中； ④ 加入切好的蒜末、辣椒面、花椒粉，再依次加入生抽、醋、白糖提味，用筷子搅拌均匀； ⑤ 最后撒入葱花拌匀即可食用。 小贴士 1．整个制作过程没什么难度，只要注意在炒鸡蛋的时候油温别太高，炒得太老就不好吃了哦~
２．吃时可配上香菜或小米椒圈作装饰，更添风味。