五谷杂粮粉有副作用吗？
我们要知道，任何东西过量都有副作用，这包括五谷杂粮。 如果每天把大量的粗粮磨成面吃，有可能出现以下问题： 1、营养不均衡 因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，而大部分人的肠胃功能是比较弱的，如果吃了太多的粗粮，很难将其充分消化和吸收，这样就会使得人体缺乏营养成分。特别是对于婴幼儿来说，更不应该大量食用。 2、影响胃肠蠕动 有些人由于工作原因早午餐一起吃，经常吃些燕麦、玉米等粗粮。这种饮食习惯不利于保护胃肠道黏膜。 因为食物进入胃肠道后，一般要经4～6小时才经过肠道，但如果早餐吃些含膳食纤维的粗粮，就会缩短了其在胃肠道中停留的时间，有可能导致胃肠道不适。而且有些人在吃饭时喜欢边走边吃，这样也很容易伤害食管和胃。
3、产生有害物质 如果长期以粗粮为主食，有可能会因营养物质摄入不足而导致营养不良；但若过多地吃粗粮，则会影响消化吸收，特别是儿童和老年人，本来对食物的消化能力就弱，如果吃多了不易消化的食物，则有可能引起腹胀、腹痛甚至腹泻，长此以往，还有可能会造成营养素缺乏。 另外，由于现在的大米在种植过程中会使用一些化肥和农药，这些物质可能会有残留，而部分粗粮可能含有抗营养因子（如植酸），如果在烹饪时处理方法不当，就有可能影响到健康。无论是不是吃粗粮，正确的烹饪方法都是非常必要的。
当然，我们并不是让大家都别吃粗粮了。粗粮中含有许多有益于人体的成分，适当吃些是没什么问题的。 其实，只要平时注意搭配，不要单一、过量地吃某种食物，就没多大问题。比如可以米饭配着蔬菜吃，或者煮粥的时候放点豆类等等。 总之，不管是什么食物，都要注意多吃不如少吃，每天吃不如换着吃。