豆腐水饺怎么好吃吗？
作为一个东北人，非常喜欢吃饺子，也尝试过很多种饺子的做法，觉得除了普通水饺之外，豆腐馅的水饺也非常不错！ 先把材料准备好：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、韭菜一把、粉丝一小把（可用紫菜代替）、生姜两片、香葱一根。
1.首先把豆腐切成小丁，放清水中浸泡片刻后捞起来沥干水分； 2.然后把切好的韭菜和香葱放到豆腐里，生姜剁成末也放进去，接着打两个鸡蛋进去搅匀；
3.此时可以烧水煮饺子啦~在锅里加入适量食盐，这样可以使煮熟后的饺子更加入味；
4.接下来是制作油香油酥，这个很关键哦～ 往碗中加入面粉和葱花，然后淋上热油拌匀，这样炸过的葱姜会更好地激发出香味儿；
5.最后我们把馅料拌起来吧～ 加入一勺胡椒粉、生抽、老抽、食盐、白糖提鲜，再淋入一点香油调拌均匀即可。 其实，这步也可以不用放味精或者鸡精之类的调味料了，因为有了各种佐料的香气，已经可以让馅料味道很棒了！
6.水开后下饺子，煮到全部飘起来就熟了，还可以撒些熟的白芝麻增香哦～ 这样一道美味又简单的豆腐肉馅水饺就做好了！咬一口下去，满嘴都是浓郁的菜香和肉香，真的超级好吃的呢！ 喜欢的话请点赞支持一下喔^O^