煎锅什么东西好吃简单？
作为一个在南方人，我特别喜欢吃煎炸食品，什么煎焗豆腐、煎焖鱼仔、煎酿豆腐、煎饺等等。所以这个问题我太有话说了！ 首先，一定要有一个好的煎锅。我买过很多个了，从最便宜的到最贵的都有，感觉还是价格贵一点好用。这个煎锅的底子不能太厚，厚度合适下锅温度高好控制，不容易粘锅。锅底的弧度要稍微大一点的，这样菜更好摆放。
①煎豆腐 平时最喜欢吃的豆腐做法，软软糯糯的豆腐块放进锅里煎香，两面微微带点黄色就可以啦，配上点葱花更香哦~ 大块的豆腐可以直接用刀切成块状煎，如果怕不熟可以用牙签扎一下，如果牙签干净就证明熟了，可以起锅装盘啦～金黄酥脆的豆腐，吃起来太香了吧~~
②煎鱼 鱼可以先让服务员帮忙处理好，拿回家清洗干净就可以了。鱼身可以划上几刀更方便入味。鱼下锅前可以把鸡蛋清均匀涂抹在鱼身上，这样煎的时候不会沾锅底也容易熟透。 煎鱼的火候很重要，温度太高容易把鱼皮煎糊，温度太低容易夹生。小火慢慢煎至鱼肉变紧致，表面呈漂亮的金黄色就可以出锅了。蘸上点酱料吃更是美味极了。
③烙馍卷菜 除了做煎炸食品，我还很喜欢烙馍卷菜。烙馍是山东的地方美食，和煎饼差不多，但是比煎饼更薄更劲道。 蔬菜的话我喜欢卷大葱和酱肘子肉，葱香浓郁，满口肉香，真是太好吃了！ 如果觉得单吃味道不够丰富，还可以蘸着蒜泥吃，酸辣开胃，真是怎么吃都好吃呀！