芋头搭配什么菜好吃？
芋头的吃法很多，和荤菜搭配是常见的一种，比如猪肉、排骨、牛肉等，做一道香芋扣肉、香芋烧排骨、酱烤卤芋头等，都是极好的。用芋头来做一道甜品也是不错的选择，像糖水芋头、蒸芋头、炸芋圆等等。 还有一种很特别的吃法，就是用芋头来腌肉！对，就是腌肉。以前吃过用土豆来腌肉，味道也是不错的，可以用同样的方法试试看。 用芋头来腌制腊肉或者是咸鱼也是一种很好的做法，你可以试试看。
1、准备一块五花肉或者咸鱼肉（咸淡水鱼都可以）、小个的芋头几个；
2、把芋头去皮，切成块状；
3、把切好的芋头放到锅中，加水开始炖，直到煮熟烂为止，放点盐调味；
4、把煮好的芋头拿出来冷却，如果表面有浮沫，要用清水冲洗干净；
5、把清洗干净的芋头沥干水分，均匀地码在盘子中，上面盖上五花肉（如果是咸鱼肉就不用再放肉了），入锅蒸半小时左右；
6、半个小时后就可以拿出来吃了。因为事先已经炖熟了，所以吃起来是很软烂的。 这道小菜制作简单，吃起来的口感也是软糯适中的，你确定不来试一下吗？