冰箱装在厨房还是客厅好?
时下,冰箱已经成了很多家庭的重要电器之一,对于很多人而言,冰箱的作用很大,不但能对食物做简单存储,还能够降低食物变质的可能,但是生活中,我们不难见到部分家庭中冰箱的位置摆放比较尴尬:不是装厨房就是装客厅,虽然最终都能使用,但是总有不如他人之处,其实,冰箱的位置是否合适,对其整体的使用感受有着很大的影响,我们来看以下两种情况的比较吧。
冰箱装在厨房优点多
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红曾在接受采访时表示,就整台冰箱的使用来讲,密封性能最好的应是冷藏室,但中国家庭的实际情况却是,冷藏室最常使用,而保鲜效果最好的冷冻室反而使用率较低。从使用便利性的角度来看,将冷冻室放置在厨房内更为合适。
中国烹饪协会副秘书长边疆曾在接受采访时表示,在厨房内布置冰箱,更有利于食品的贮藏。“一般来讲,厨房的设计有一定的面积用于存放食品原料,一些临时存放的食物,如蔬菜、水果,可在此放置,这些食物只需冷藏,无需冷冻。厨房内配备冰箱,能更好地保证食物的安全性,防止腐烂、变质和产生其他化学毒素。”
从储存食物的实用性的角度来说,厨房的冰箱和门柜更有利于物品存放,因为门柜可以调节温度,而厨房的冰箱更有保鲜的作用,而且现在一般的家庭厨房,冷冻的空间较少,所以,将冰箱放在餐厅的便利性也不高。
冰箱装在厨房缺点也不少
不过,厨房内放置冰箱也存在一些不足。一是占用空间,增加卫生难度。由于一些家庭使用开放式厨房,这样一来,冰箱如果放在厨房,烹饪时汤汁溢出、油烟大量散发,对冰箱内表面的材质有一定的损害。而且,中国烹饪方式和饮食习惯对冰箱内部空间有一定改变,蔬菜、肉类、水果、饮料等食品直接放入冰箱,使冰箱内部长期饱受清洗剂、调料、菜肴、熟食的气味刺激。内部材料的耐腐蚀性不理想,就容易出现很多问题。再者就是,如果放在厨房的冰箱不大,那它就可以作为储物用,那么冰箱内就成了滋生细菌的“沃土”,在冰箱内部东西过多的情况下,细菌就更容易滋生起来,然后通过食物进入肠胃,就可能对人体产生有害影响。