鱼炸过后怎么做好吃？
我小时候住在外公外婆家，小区旁边有个小湖，里面有很多野生鲫鱼（大概有人拿农药毒过）和鲤鱼，因为小所以经常拿网子捞了玩。有一天看到有个人站在水边，背对着我们在舀什么东西，感觉像是在钓鱼，走过去一看原来是在舀鱼塘里的泥巴放嘴里舔………当时觉得这吃法真是震撼。后来长大一点在外面吃饭，有鱼香茄子、糖醋鲤鱼等菜，觉得特别好吃，但是总觉得外面做的没有家里做的好吃，尤其是鱼香茄子，外面做的总是很稀而且颜色很黑，不是正宗的棕黄色。于是我就想，是不是因为外面买的鱼不好，所以做了也不好吃的缘故呢？ 就这样，我走上了自己炸鱼的道路。首先买一条大一点的鲤鱼作为实验，去掉鳞片和内脏（我爸告诉我这样炸出来的鱼干净）用厨房纸把鱼擦干，然后准备油炸。
我先往锅里倒油，然后把锅放在煤气灶上加热，当油烧到6成热的时候（就是可以看到热油冒烟）把鱼放进去，一瞬间鱼就变成了金黄色，香气扑鼻而来，我迫不及待地想把鱼捞出来盛盘，但是再定睛仔细观察时却发现鱼表面有一个个鼓包，很不均匀，而且有皮肉脱落的迹象，看上去很糟糕 ，这是怎么回事！！于是我赶紧捞出来，结果还是有一点点粘锅，稍微有点糊味。于是我把所有配料调成一碗汁，把调好味的汁倒入锅内，这时候鱼已经变成浅黄色了，我不停地搅拌，直到汁收干，鱼取出放入盘子中，摆出造型，点缀葱花。一道外酥里嫩、色香味俱全的鱼就做好了 (๑¯∀¯๑)