魔芋炖鹅鸭吃了有什么作用？
鸭肉营养丰富，含有优质蛋白质，少量脂肪，还含有烟酸、B1、B2维生素和铁钙等矿物质，有较好的滋补作用。常人食之能强筋壮骨，祛痰健身，病后食之更有利于调补，可缩短病后康复时间。
鹅肉的营养价值比鸭肉更高，其所含蛋白质、热量、维生素A和B2、铁、钙等营养成分都比鸭肉高。尤其是鹅肉含脂肪很少，并含有不饱和脂肪酸、尼克酸等，是老年人高血压、冠心病患者的理想食品。而且鹅肉味道鲜美，滋补健身强肾效果显著。与鸭肉一样，病后食之有良好的康复作用。
魔芋（不含蛋白质、脂肪）含有丰富的碳水化合物（葡甘聚糖）、多种微量元素和膳食纤维。其所含有的葡甘聚糖能调节胆固醇和甘油三脂；微量元素钼和锶参与机体的糖代谢，增强肝脏的解毒功能，并有强心作用；丰富的膳食纤维能刺激肠壁和肠道的有益菌丛增殖。因此魔芋具有降低血压、血脂、血糖及防治糖尿病、肥胖病、便秘及肝炎、肝硬化、心血管疾病和肠癌等保健功能及医疗作用。