厨房如何安全使用设备？
1、使用电器、燃气用具等有危险性的设施要特别小心，在使用煤气灶时，要遵守先点火，后开气的原则。使用后，应当关好开关，并且检查总开关是否全部关闭。厨房内的电器设施应严格按照安全规定，由电工进行操作，防止带电作业或违章操作。
2、使用压力锅时，不能进行高温炒煎，在煮食物或烧开水时应控制火候，以防食物溢出锅外，造成设备损坏、污染或发生事故。
3、冰箱等用电设备应按要求使用，经常保持清洁。
4、厨房、餐厅要设置在远离易燃易爆、剧毒区域的地方，不得在有爆炸危险的场所使用明火，也不应使用高温蒸汽加热设备。
5、厨房的火源、热源及其周边区域禁止放置任何易燃易爆物品、容器或包装物。
6、油炸食物时宜用锅垫，防止因油溢、滴油引燃灶台或灶台四周。
7、炒菜时油锅内油量不宜过满，也不宜过热，起火后应用锅盖盖住油锅，隔绝氧气进行窒息灭。
8、厨房内的食品、餐具及其他用品等应集中摆放，保持区域整洁，以备急需使用或发生意外事故时疏散需要。