老母鸡煲椰子有什么功效？
老母鸡含丰富的Dha，能够增强大脑记忆力，还有丰富的磷脂类，对肝硬化，心血管疾病也有一定预防作用，而老母鸡的胶原蛋白和角蛋白，在椰子汁中长时间高温烹调后被充分水解，易于人体吸收。冬春两季常见咳嗽咯痰，痰多色白的人，喝点老母鸡煲椰子汤很合适，但平日易上火，经常口腔起溃疡、咽喉痛的人就少喝。
材料：老母鸡一只，椰子一个，生姜3片，盐适量。
做法：老母鸡宰洗干净，斩大块。椰子用工具将中上部慢慢凿通一个小孔，倾出椰汁，加凉开水兑至500毫升左右，放回内胆，再置入鸡块、姜片，盖上椰子盖，上隔水炖盅，大火煮沸，改小火炖约2小时，放盐调味即可。这次做用的养生壶是苏泊尔智恒恒温炖锅。