夏天做什么菜给小孩吃？
鱼香茄条
用料：茄子400克，生姜10克，猪肉100克，豆瓣辣酱20克，辣椒酱15克，辣豆鼓，5克，葱、蒜、酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、湿淀粉各适量。
制法：
1、将茄子洗净，切成条，放入油锅中炸透捞出；猪肉洗净切成细粒；生姜去皮切成细粒；葱洗净切成小段；蒜去皮，切成末。
2、锅中放油烧热，先下入姜末、肉粒炒散，再下入豆瓣辣酱、辣椒酱、辣豆鼓、酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉搅匀，放入茄条继续炒至入味，加湿淀粉勾薄芡。
3、然后放入蒜末和葱段翻炒均匀即可。
冬菇扒菜心
用料：冬菇100克，小白菜500克，生姜5片，精盐适量，味精0.5克，生抽5克，白糖0.5克，湿生粉5克，麻油5克。
制法：
1、将小白菜择洗干净；冬菇投入沸水锅中焯透，捞出晾凉。
2、用每两片冬菇夹一片小白菜，摆在盘中，上笼用大火蒸15分钟取出。
3、锅置火上，下入精盐、味精、生抽、白糖和适量鲜汤烧沸，调正口味，用湿生粉勾薄芡，淋入麻油搅匀，出锅浇在菜上即成。