冻豆腐怎么炒好吃？
食材准备 干豆腐1块、芹菜200克、干辣椒3个、花椒适量、大蒜4瓣、食盐半勺、鸡精少许
制作步骤 第一步，将干豆腐泡软切条，大蒜切成蒜末备用，芹菜去掉叶子洗干净后切段装盘待用； 第二步，起锅烧油，放入一把花椒煸炒出香味，然后捞出丢掉不要，接着再把干辣椒放进去爆香炒香，最后下入切好的蒜蓉翻炒均匀，倒入沥干水分的干豆腐开始翻炒至均匀； 第三步，加入半勺盐以及少许生抽提鲜，然后再把焯过水的芹菜倒进去大火快炒，炒至断生后再加少许白糖和鸡精翻拌一下就可以关火了，这样一道超级下饭又美味的芹菜炒干豆腐就做好了！ 小贴士 豆腐在下锅之前最好先煎一下，煎的时候用小火慢煎，煎至表面焦黄就可以了。 吃芹菜的时候要嚼碎一点，这样才能更好的吸收里面的营养哦~