干魔芋怎么做好吃？
1、首先，准备原材料，干魔芋用凉水泡2个小时以上（中途换几次水），辣椒，蒜剁碎备用 2、坐锅烧油，放入辣椒和蒜炒香，倒入少许酱油翻炒几下加入开水，将泡好的魔芋切片放入锅中煮4-5分钟 3、最后放入鸡精，葱花就可以起锅了
【小贴士】 由于本人不喜欢太油腻的菜，所以我用的是这种干锅的做法，不过大家也可以换成炖或者炒等等。另外，我用的干辣椒比较多所以看起来比较红啦~如果大家不喜欢太辣的可以在第二步的时候少放点辣椒哦！ 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其含有黏液蛋白，容易被人体吸收利用，且具有防癌、降血压等功能，故有“魔力食品”“神奇食品”之称。 魔芋中所含的甘露糖胺与多糖类分子被人体摄入后，在肠壁和肝脏体内能被分解产生甲烷和水，既可用于生产能源，又可在肠道内减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
2、凉拌魔芋丝 食材：魔芋丝，胡萝卜，青椒，香菜 做法： 1. 准备好所有的材料；把魔芋丝放入沸水中焯一下；捞出过凉沥干待用。 2. 把胡萝卜切丝，用少许油炒至变色变软待用。 3. 青尖椒切丝，香菜切段待用;取一小碗，倒入适量的生抽、醋、香油混合均匀调成调味汁待用；锅中倒入少量的油，烧热后放入花椒粒煸出香味，然后将花椒粒捞出不用，将调味汁倒入锅内煮沸关火，然后将煸香的花椒粒倒入搅拌即可制成调味油。
4. 最后将所有处理好的材料拌匀即可食用。 这个是我自己调的酱汁，味道很好的哟~~这个酱汁可以拌很多菜的，比如拌面啊什么的都很好吃呀~~嘻嘻