酸辣黄瓜条怎么做好吃？
【酸辣黄瓜条】 食材准备： 黄瓜2根、香菜1颗、小米椒4个、尖椒1个、白醋5勺、生抽3勺、食盐适量、白糖少许、干辣椒2个； 做法步骤： 1、先来处理食材，把黄瓜清洗干净后，用刀刮去外皮，然后切成均匀的细丝，装入碗中，加入两勺白醋（一定要用白醋哦），腌制半个小时。 香菜洗净切成小段，小米椒和尖椒去蒂去籽后都切成辣椒圈，干辣椒切小段备用。
2、取一个小碗，放入三勺生抽和五勺白醋，再放入些许的食盐和白糖，搅拌均匀制成调味汁。
3、锅内放入适量的食用油，油温烧至6成热时，倒入切好的辣椒圈和干红辣椒，小火煸炒出香味，然后放入调好的味汁，大火煮开后关火让汤汁浸泡在食材中。 等汤汁冷却后，把切好的香菜段放到最上面，然后用筷子搅匀即可食用了。 这个菜的精髓就在于这个酸甜爽辣的酱汁，大家可以根据自己的口味适当调节醋和酱油的比例。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢重口味的就多放点辣椒。最后，这道菜一定要放香菜末，那可是灵魂所在啊！
1、准备好一个碗和一个盘子，碗里放适量盐、白醋和麻油，然后倒一些开水进去，把切好的黄瓜条放进去搅匀了之后捞出来放到盘子里； 2、调好醋水放在一边放着备用。
3、锅中烧开水放入花生米煮熟透，然后捞出花生米滤去水分，加一勺白酒一起拌匀放置着。(花生米一定要煮熟透了哦)。
4、接下来开始做调料汁，用一个小碗舀两勺生抽、三勺陈醋、四勺白糖调成料汁待用；
5、锅里放油烧热后加入花椒爆香，随后倒入刚才的调料汁，小火收汁到浓稠状关火。
6、把刚才泡好的花生捞起来与炸好的辣椒段混合在一起搅拌均匀。
7、最后把调好的辣椒糊浇在切得很细致的黄瓜上即可开吃啦。
8、如果喜欢的话也可以来点香菜提香！ 小贴士：
①. 用白醋代替白醋是因为白醋气味太重了，不喜欢那味道的人闻了可能受不了。
②. 放了白醋就不需要再放味精之类的调味料了哈~那样会破坏食物原本的鲜味呢～
③. 如果喜欢更爽口的黄瓜可以不去皮直接切成小段拌着吃哟。
