蒸的肉怎么做好吃？
2018年做的【粉蒸肉】，最近又想吃啦！ 首先把买的五花肉清洗干净，切成薄片(越薄越好) 接着准备辅料：生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮）和豆豉。 我比较喜欢用豆瓣酱和豆豉来蒸肉，咸香的味道真的很棒！
把切好的肉片放入大碗里，加两勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱腌制一个小时左右，让酱汁的味道进入肉质里面去。 接下来是重要的一步——调粉。很多人这一步都做错了。应该这样做：在装肉的碗中，铺上擀好的米粉。
用汤勺舀起一碗清水，缓缓地倒入碗里，直到清水与米粉平齐。盖上锅盖，大火烧开，文火蒸50分钟左右。 如果水放多了，没关系，在锅里再炖一会儿；如果水不够，可以适当再多加点儿。但是记得千万不能加太多，否则会太咸。 这是刚刚蒸好的样子，可以直接拌着米饭吃啦！
我最喜欢在饭上面盖上盖子，焖出汤汁来，拌在饭里好吃到飞起~
