小米什么粥好吃吗？
作为在新疆长大，又入坑米业4年的我，可以很明确的告诉你，小米有很多种做法和口味的！ 先说最经典的，也是我最喜欢的小米吃法——熬米油 就是把小米洗干净了，放清水里熬，熬到最黏稠的时候，把里面的米捞起来吃掉（其实这时候已经差不多了，但我是吃货嘛，就要吃最稠的）。 这种熬法简单省事，但是比较耗时间。一个晚上就够了。
还有一种办法，是今年新做的尝试——泡小米+打豆浆 因为我一直都想把家里吃的米都换成有机的，所以今年新买了豆浆机。就想着能不能用小米来打个豆浆，顺便问问大家喜欢喝什么样的豆浆。于是小米就经历了泡、磨、煮的过程，打成这样 是不是很有颗粒感，有点像渣子。不过我老公说味道很不错~~
而且我觉得这样打了之后，小米中的淀粉会比较多，容易有饱腹感，对于想减肥的小姐姐是很友好的哦~ 另外，我们还可以来点花样，比如做米发糕 这个也很简单啊，把小米蒸熟了打粉跟面粉和到一起，然后发酵，加点糖或者蜂蜜拌均就可以上锅蒸啦~ 小朋友们不是都喜欢喝酸奶么，那我们可以自己在家做呀～将牛奶里面加入酵母，然后等它发酵变酸后，加些白糖进去，把淘洗干净的小米放进去搅匀了蒸熟就可以了。 喜欢吃甜食的小伙伴也可以在发酵的过程中适当的多加点白糖。
对了，我们还可以用它来做饺子馅儿哦~~~ 把小米浸泡之后打汁，留下小米浆。然后把肉馅儿剁好，加葱花、姜末，拌进小米浆里边，加点生抽、老抽、花椒粉、盐拌匀了，就能包饺子啦~ 刚包好的饺子，锅里多放水，煮熟了就成啦~