酱豆炒什么菜好吃吗？
1、鸡蛋炒酱豆 准备食材：老豆腐一块，黄豆酱一大勺，鸡蛋两个 制作方法： 1.1准备好所需要的食材。老豆腐切成厚片，放入锅里煎至两面金黄，盛出来备用。把锅涮洗干净。 1.2在锅里倒入适量的油，打散鸡蛋，把蛋液倒进锅里快速搅散，关火让蛋汤留在锅里。
1.3等到蛋汤里出现很多的泡泡，把炸好的豆腐倒进去，和汤汁一起焖5分钟左右。这时候可以尝一下味道，如果淡了需要加一点盐进去调鲜。 1.4等到豆腐充分入味以后就可以出锅了。
2、肉沫蒸鸡蛋羹 用料：猪肉馅100g（肥瘦比例3：7）；蛋清一个；生抽适量；老抽适量；香油适量；葱花适量；糖适量；醋适量；淀粉适量 做法步骤 2.1 将猪肉馅放到容器中，加入半个蛋清、一勺料酒、少许黑胡椒粉、少量酱油调成均匀的馅料。
2.2 将切好的葱花和剁碎的姜放到馅料上，然后淋上煮过的花椒水，搅拌均匀。再撒入一小撮食盐调味，充分拌匀。
2.3 蒸锅中加入适量清水，烧开后，将调好味的肉馅放到蒸屉上，盖上锅盖蒸熟即可。 2.4 取出后，淋上适量植物油防止水份蒸发，同时也可以起到亮色增光的作用。最后可以根据个人喜好撒上香葱末或者小米椒圈作为点缀提香。
