干了的虾子怎么做好吃？
干炸大虾，外酥脆，里嫩鲜！ 食材：大虾、鸡蛋、面粉、生粉、面包屑
1、先把大虾处理一下，去掉头部和尾巴，用牙签挑出虾线，然后清洗干净备用；
2、打散两个鸡蛋，加入一勺淀粉，调成蛋糊，把处理好的大虾放进去，使每一条大虾都裹满蛋糊；
3、锅中多放些油，油热以后把裹好面糊的大虾一个个放入锅里炸至金黄酥脆，就可以捞出来了；
4、最后撒一些辣椒粉和椒盐调味就可以了~ 这样做的干炸大虾香酥可口，连手指都沾满了香味呢～
糖醋虾棒 用料 大虾（皮皮虾）800g 香葱3根 生姜5片 小红椒半个 蒜头7瓣左右 白糖1汤匙 白醋适量 生抽2汤匙 老抽半汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉适量 玉米淀粉3汤匙 清水适量 食用油少许 做法 1. 大虾洗净去壳去泥线，留着最后一节虾皮不剥。
2. 用小刀在虾背上划开一道口子，深度大约为2/3处，但不要完全切断，以便后续腌制时入味。
3. 香葱、红辣椒、香葱都切成小段，大蒜切片，姜切丝待用。
4. 取一个干净的小碗，倒入适量生抽、老抽、白砂糖、白醋、料酒混合均匀。
6. 锅中加入适量食用油烧至五成热，将虾放入锅中炸至熟透，表皮略显焦黄，捞出控油待用。
7. 另起锅，加入适量食用油烧热后，放入葱、姜、蒜及辣椒爆香。
8. 加入事先调制的酱料大火烧开。
9. 放入炸好的虾，快速翻炒均匀，使每颗虾仁都能均匀的裹上一层糖醋浆。
10. 出锅前撒入适量胡椒粉提味即可装盘。